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- ザ・マルタ・セレクションのお約束
ＭＳ（ザ・マルタ・セレクション）はアレルギーを抱える方のお役に少しでも立ちたいという想いから生まれました。
安全・安心なMSのお約束
- 製品には香料・着色料・化学調味料は使っておりません。
- 製品の原材料欄に使用しているアレルギー物質※（アレルギー表示対象27品目 に、米じゃがいもを加えた29品目）は、製品に全て表示しております。
- 加工度の高い原材料や複合原材料は、由来原料、キャリーオーバーや加工助剤を確認しております。
- 原材料の産地は国産主体です。
- 食品添加物は、製造に必要なもの以外使っておりません。
- 当社は、製造ロットごとに品質の確認を行っています。
※製品は、厚生労働大臣の個別審査を受けた特別用途食品（アレルゲン除去食品）ではありません。
又、摂取によって健康が増進するものでもありませんのでご注意願います。
コンタミネーション（意図せぬ混入）への対応
- MS製品と同じ製造工程で扱っている他の商品のアレルギー物質（アレルギー表示対象27品目に、米、じゃがいもを加えた29品目）情報を確認しています。
- 製造日前日にきれいに清掃し、次の日の一番最初に製造しています。
- 特定原材料7品目（卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに）のうち、MS製品と同じ製造工程で使用されているものにつきまして製造ロットごとに抜き取り検査を行っております。
詳細は「太田油脂ブランド商品コンタミネーション一覧」をご覧下さい。
放射性物質への対応
- 原材料の産地を確認しています。
- 放射性ヨウ素131、放射性セシウム134、放射性セシウム137につきまして、ゲルマニウム半導体検出器を用いた放射性物質検査を行っております。
詳細は「太田油脂ブランド商品放射性物質検査結果一覧」をご覧下さい。
食物アレルギーに関する知識
（厚生労働省編集”アレルギー物質を含む加工食品の表示ハンドブック”より抜粋）
- 食物アレルギーとは？
- 食物を摂取した際、身体が食物（に含まれるたんぱく）を異物として認識し、自分の身体を防御するために過敏な反応を起こすことです。この反応は、人によってその原因物質や、反応を起こす量が異なります。また、同一人物であっても体調によってその反応が変わります。
- 表示対象品目について
- アレルギー表示対象品目は27品目で、中でも特に重篤であるもの、または症例数が多い7品目（特定原材料）の表示については、法令で表示が義務付けられています。また症例数が少ないかあるいは多くても重篤な例が少なく、現段階では科学的知見が必ずしも十分でない20品目（特定原材料に準ずるもの）は通知により表示を行うことを推奨しています。
- 複合原材料とは？
- 2種類以上の原材料からなる原材料のことをいいます。（例えば「焼肉のたれ」の原材料である「醤油」は大豆、小麦、食塩などを原料としているので、この「醤油」は複合原材料となります。）
アレルギー表示対象27品目＋2品目
